Mariage - Le bar à insectes

Un bout d'entomophagie !

Qu'est-ce que c'est cette idée de faire un bar à insectes pour un mariage ? C'est sans doute la question que vous vous posez en voyant ce post. Cela peut effectivement paraître déroutant mais nous pouvons vous assurer qu'il a eu un succès fou.

Comme nous vous l'avons expliqué dans le post sur le repas du mariage, notre idée principale était le partage de nos expériences à travers le monde avec nos invités. En Asie, une des principales expériences culinaires atypiques que nous ayons fait est la dégustation d'insectes. Que ce soit des scorpions en Chine ou des mygales au Cambodge, on aime testé ces petites spécialités locales. Il nous paraissait donc évident de proposer une petit dégustation lors de notre mariage.

Vous pouvez trouver des petits paquets de criquets ou des vers de farines comestibles dans des enseignes comme Nature et Découvertes. Ces derniers sont le plus souvent aromatisés à la tomate ou au curry. Vous n'aurez donc pas tellement l'impression de manger un insecte. C'est plutôt pas mal pour rester soft avec ceux qui sont un peu rebutés par l'idée. Pour varier les plaisir, nous avons également passé une commande sur le site Jimini's. Nous avons reçu notre commande dans les semaines qui ont suivi et elle a ravie tous ceux qui y ont goûté.

Vous n'aurez plus qu'à présenter votre "entomopéro" dans des petits pots en verre ou dans des petits bols pour rendre votre bar encore plus attractif. Nous avions mis à disposition de nos téméraires convives des bonbons pour qu'ils aient quelque chose à déguster si les insectes n'étaient pas à leur goût. Vous pouvez innover à votre guise, c'est à vous maintenant. Bonne dégustation !

PS : Les insectes sont des cousins des crustacés et des acariens donc si vous y êtes allergiques le bar à insectes n'est pas pour vous.

Nous espérons que cet article vous aura donné pleins d'idées.

A très bientôt aux quatre vents...

Amandine et Baptiste